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位於東北角的貢寮，是臺灣九孔的養殖重鎮，發展出「貢寮鮑」的在地品牌－生長於東北角純淨的海洋且只餵食天然海藻，口感鮮甜Q彈！來到貢寮，漫步卯澳漁村欣賞石頭屋，前往海洋資源復育園區參加九孔生態導覽，深入了解九孔育種的祕密。至鮮物本舖的養殖池親自餵食並現場炙烤貢寮鮑，品嚐「尚青」的海味！鄰近三貂角的卯澳漁村，依山面海，自高處俯瞰灣澳，其形如「卯」字，因而得名。百餘年來，居民以捕魚與養殖九孔維生，村內石頭古厝取材在地砂岩，佐以竹編與茅草，是在地的特色建築。手捧一杯清涼的石花凍，在漁村漫步、與貓咪相遇。卯澳的福連國小擁有特別的畢業傳統—自行潛入海中取回畢業證書，是漁村獨有的儀式感。 卯澳灣西北側的海洋資源復育園區，隸屬新北市漁業及漁港事業管理處，負責九孔種苗的培育，也復育花枝、花蟹、珊瑚等海洋生物。園區自2017年開放導覽服務，採團體預約制，透過專業解說與互動體驗，帶領旅客認識海洋生態。🌐海洋資源復育園區參觀採團體預約，每週二、四提供導覽服務。九孔生態導覽過程中，會參觀園區中室內室外的各式養殖池，欣賞海葡萄、線藻、紫海膽、海木耳、馬糞海膽、花枝、九孔等海洋生物。導覽人員沿途分享實用又有趣的小知識，例如九孔是如何繁殖的，以及魚類與貝類的復育與放流機制。園區是臺灣重要的九孔培育基地，仰賴精密的環境控制與長時間照護。每年秋季進入繁殖期，透過調節水溫模擬自然環境，促進九孔產卵與受精。幼體在水中漂浮數日後，會附著於事先準備的浪板上，待春季藻類生長茂盛時，便能觀察到如指甲般大小的九孔寶寶在板上緩慢攝食。園區亦肩負海膽、花枝等多種海洋生物的復育任務，以圓形養殖池營造貼近自然的棲地環境，使生物得以在近似原生的條件中成長。導覽行至尾聲，來到深受小朋友喜愛的觸摸池，近距離觀察，甚至親手觸碰海星、珊瑚、海參與海膽等生物，感受海洋生命的脈動。園區在東南角還設立了一個觀景臺，遠眺卯澳灣的海岸風景。在充滿知性的導覽結束後，前往貢寮美豔里的的鮮物本舖。鮮物本舖是養殖貢寮鮑的佼佼者，讓九孔、海葡萄、白蝦與各式海膽在無毒環境中共生，形成豐富的海洋生態，打造出一座貼近自然的海洋養殖場。來到鮮物本舖，親自走入潮池以海藻餵養貢寮鮑，並現場炙燒開吃，在產地品嚐最鮮甜的海味。

夏日的臺北盆地，在地形與都市熱島效應下顯得悶熱難耐，翻過群山吧！到瑞芳的海岸線，任海風吹撫並大啖海鮮，午後至水湳洞品茗欣賞陰陽海奇景，接著前往深澳漁港，在日落前登上海釣船，在夕陽鍍金的海面上，拋出釣竿靜待魚兒上鉤，享受夏日海釣的樂趣！鼻頭角擁有風光明媚的山海之景，是瑞芳區的最東點，以海產店聞名的鼻頭漁港就位於鼻頭角的西岸灣內，1950~70年代進行多次擴建，目前已是新北市頗具規模的漁港之一，來到漁港邊的海鮮餐廳，軟絲、海戰車、龍蝦等活跳跳的海鮮就在店門口悠遊，任君挑選。 生猛海鮮在店家的精心烹調下，化為一道道臺式經典，生魚片、飛魚卵炒飯、蒜味九孔、炭烤軟絲、黃金海鮮卷、炭烤墨魚餅等一一上桌，令人食指大動。漁港邊的鼻頭角公園，有極佳的海景視野，能遠眺北海岸的地標-基隆山，近年來鼻頭角公園已成為熱門的浮淺地點，清澈且平靜的水域吸引須多浮淺初心者前來玩耍，賞景的同時，來一杯青春山海線上最具代表性的飲品－石花凍，冰涼消暑。基隆山東峰山腳下的水湳洞聚落，是欣賞陰陽海與十三層遺址的絕佳地點，來到韻茶想，點一杯茶氣泡飲，在戶外雅座舒服的欣賞陰陽海奇景，偷得浮生半日閒。受金瓜石黃鐵礦的影響，讓陰陽海的海面幻化出金黃與蔚藍交織的絕美畫面，是瑞芳海域的獨特地景，向餐廳的側後方望去，十三層遺址屹立於山腰上，陪伴水湳洞聚落近百年的歲月。日落前2小時，來到瑞芳第一大漁港－深澳漁港，深澳漁港以休閒海釣聞名全臺灣，是國內海釣船數量最多的漁港，漁港位於舊名「番仔澳」的深澳岬角東面，腹地廣闊，由經驗老到的船家帶領，前往漁產資源豐富的基隆嶼海域賞景海釣。登船出海，體驗海釣的樂趣與挑戰，在船長解釋釣竿的用法與釣魚技巧後，穿上救生衣登船，海釣船正對著九份山城，緩緩駛出深澳漁港，航向外海。在魔幻時刻航行於瑞芳外海，自海上回望瑞芳絕美的山海景緻，以不同於陸地與空中的視角，欣賞瑞芳海岸線著名的地景與城鎮。水豚岩(原象鼻岩)、酋長岩、九份山城、水湳洞聚落、無耳茶壺山、劍龍嶺、南雅奇岩、鼻頭角等皆在夕陽餘暉下閃耀著。享用海鮮小卷麵，在夕陽於潮境公園落下後，海釣船打開了船上的燈泡，吸引趨光的魚群前來，拉開夜釣活動的序幕。船長介紹了夏季基隆嶼海域常見的魚種，並提醒若釣到小魚需放回大海，以保護海洋生態，在船員的幫助與教導下，以秋刀魚為餌，甩出釣竿，讓魚餌於海面下20公尺處待命，等待魚兒上鉤。「有了！有了！」，感受到明顯的拉扯感後，賣力的轉動捲線器，一陣一陣的歡呼聲，從左舷傳至右舷，一隻又一隻的白帶魚與河豚被釣起，釣起滿船的漁獲，在九份山城的燈火下，滿載而歸。