新北市觀光旅遊網

400多萬的客家裔臺灣人，是僅次於閩南人的臺灣第二大族群，數百年來客家人在臺灣的發展，深刻影響了臺灣社會的各個層面，客家族群的節日、信仰、飲食已成為臺灣文化重要的一部分，新北市約有55萬客家居民，是僅次於桃園市，全國客家人第二多的縣市，這趟就讓我們走訪新北市的客家景點，體驗在地客家文化！香火鼎盛的新莊廟街，是新北廟宇密度最高的地區之一，在清雍正、乾隆年間，新莊是大臺北地區的經濟與政治中心，來自福建、廣東的移民紛紛在新莊插旗拓墾，興建於1780年的廣福宮，是潮州系客家移民在北部地區興建的第一間廟宇，也是今日新莊唯一的國定古蹟，主祀巾山、明山、獨山三座山神，又稱三山國王廟，廣福宮保存狀況良好，立於鬧市的街屋型的建築，見證了客家移民在大臺北地區的拓墾歷史。書院做為私人興辦的教育機構，是古代知識分子受教育的途徑之一，來自福建汀洲的客家人胡焯猷，在清雍正年間來到臺北發展，貢生出身的胡焯猷有感於北臺灣文風未起，有志於學者需遠赴至彰化就讀，便將自身大半輩子的積蓄捐出，在今新北五股地區設立義塾供臺北子弟就學，此舉受淡水同知的認可，取諸葛孔明的家訓「非澹泊無以明志，非寧靜無以致遠」，定名為明志書院，是為北臺灣第一座書院，有「北臺首學」之美譽，與學海書院、登瀛書院並成臺北府城三大書院，是新北的教育文化地標。新北市客家文化園區坐落於人文燴萃的三峽，醒目的土樓建築是文化園區的地標，館舍建築汲取客家傳統建築元素，將望樓、通廊、水圳等融入園區設計，結合現代建築空間機能，在方圓、高低、曲直之中，建構新北都會客家歷史記憶與族群文化場域的精神堡壘。展覽細膩的融合傳統文化與現代創意思維，推廣客家族群的文化、飲食、語言與音樂，園區內的裝飾與網美牆以客家花布為底蘊做設計，並極富巧思的運用芭比娃娃賦予客家服飾新生命，展現客家美學文化。客家文化園區假日不時會舉辦各種客家DIY體驗活動，親手縫製花布祈福燈、體驗藍染之美、手作桐花相框、製作擂茶等，適合闔家大小親子共遊。因河運、染布、茶葉與樟腦興起的三峽老街，自清朝以來即為繁榮的商業大街，客家人與閩南人皆來此地競逐，日治時期經街道整頓後，新洋樓日漸興起，綿延的紅磚拱廊與巴洛克式牌樓，形成三峽老街今日獨特的意象，上百間街屋開滿了染布店、中藥店、雜貨店與茶莊，漫步於三峽老街，一碗古早味手工豆花、一口外酥內軟的金牛角，是實實在在的美好滋味。

位於東北角的貢寮，是臺灣九孔的養殖重鎮，發展出「貢寮鮑」的在地品牌－生長於東北角純淨的海洋且只餵食天然海藻，口感鮮甜Q彈！來到貢寮，漫步卯澳漁村欣賞石頭屋，前往海洋資源復育園區參加九孔生態導覽，深入了解九孔育種的祕密。至鮮物本舖的養殖池親自餵食並現場炙烤貢寮鮑，品嚐「尚青」的海味！鄰近三貂角的卯澳漁村，依山面海，自高處俯瞰灣澳，其形如「卯」字，因而得名。百餘年來，居民以捕魚與養殖九孔維生，村內石頭古厝取材在地砂岩，佐以竹編與茅草，是在地的特色建築。手捧一杯清涼的石花凍，在漁村漫步、與貓咪相遇。卯澳的福連國小擁有特別的畢業傳統—自行潛入海中取回畢業證書，是漁村獨有的儀式感。 卯澳灣西北側的海洋資源復育園區，隸屬新北市漁業及漁港事業管理處，負責九孔種苗的培育，也復育花枝、花蟹、珊瑚等海洋生物。園區自2017年開放導覽服務，採團體預約制，透過專業解說與互動體驗，帶領旅客認識海洋生態。🌐海洋資源復育園區參觀採團體預約，每週二、四提供導覽服務。九孔生態導覽過程中，會參觀園區中室內室外的各式養殖池，欣賞海葡萄、線藻、紫海膽、海木耳、馬糞海膽、花枝、九孔等海洋生物。導覽人員沿途分享實用又有趣的小知識，例如九孔是如何繁殖的，以及魚類與貝類的復育與放流機制。園區是臺灣重要的九孔培育基地，仰賴精密的環境控制與長時間照護。每年秋季進入繁殖期，透過調節水溫模擬自然環境，促進九孔產卵與受精。幼體在水中漂浮數日後，會附著於事先準備的浪板上，待春季藻類生長茂盛時，便能觀察到如指甲般大小的九孔寶寶在板上緩慢攝食。園區亦肩負海膽、花枝等多種海洋生物的復育任務，以圓形養殖池營造貼近自然的棲地環境，使生物得以在近似原生的條件中成長。導覽行至尾聲，來到深受小朋友喜愛的觸摸池，近距離觀察，甚至親手觸碰海星、珊瑚、海參與海膽等生物，感受海洋生命的脈動。園區在東南角還設立了一個觀景臺，遠眺卯澳灣的海岸風景。在充滿知性的導覽結束後，前往貢寮美豔里的的鮮物本舖。鮮物本舖是養殖貢寮鮑的佼佼者，讓九孔、海葡萄、白蝦與各式海膽在無毒環境中共生，形成豐富的海洋生態，打造出一座貼近自然的海洋養殖場。來到鮮物本舖，親自走入潮池以海藻餵養貢寮鮑，並現場炙燒開吃，在產地品嚐最鮮甜的海味。