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三面環海的貢寮，位於黑潮主流與中國沿岸流的交匯處，豐富的漁業資源讓貢寮海鮮遠近馳名，這裡也是臺灣最重要的九孔養殖地，被稱為「九孔王國」，貢寮區是臺灣本島最東端的行政區，境內的三貂嶺即是臺灣本島地理極東點，深入太平洋的岬角，曾是國際勢力競逐的要地，這次讓我們從福隆車站出發，踩動雙輪往北北西前進，尋找臺灣歷史重要事件的現場、與職人在養殖場一同餵養九孔，大啖海鮮吧！由福隆車站出發，沿著鹽寮自行車道一路追風，緊鄰海岸線的鹽寮自行車道全長共5公里，沿途最醒目的地標即是橫跨於雙溪的龍門吊橋，雄偉的紅色橋身，在一片綠樹與藍海之間顯得特別醒目，串聯福隆海水浴場與龍門露營區兩地，吊橋下方是獨木舟基地，在站橋面上，可欣賞福隆海水浴場的黃金沙灘與遠處的荖蘭山，不時還能見到五彩繽紛的獨木舟與SUP在內河上航行呢！由木麻黃、黃瑾、林頭等海岸植物築起了防風林，使黃色沙丘多了些綠意，穿梭於樹影間，還能見到龍門發電廠的主建築與各式附屬設施，騎乘至自行車道終點，進入鹽寮海濱公園的範圍。鹽寮海濱公園坐擁綿延3公里的金黃海岸，是貢寮最開闊的遊憩區，適宜從事水上運動、沙灘排球、灘釣等多樣化的海灘活動，目前由藍灣海濱休憩園區經營，建有數個海灘發呆亭，讓旅客愜意的在海灘遊玩 ，鹽寮海岸的金黃色石英砂，是沙雕創作的理想質地，過去也曾多次舉辦沙雕大賽，而生態豐富的潮間帶，非常適合帶領小朋友認識海洋生態，怕曬的朋友亦能在仿閩南式建築內，優雅的來杯氣泡飲或冰沙，一邊享用鬆餅一邊欣賞沙灘海景。 海灘邊的鹽寮抗日紀念碑，源於一起臺灣歷史的重大事件，大清帝國與大日本帝國在甲午戰爭後簽訂《馬關條約》，將臺灣割讓予日本，臺灣軍民組織臺灣民主國力抗日本軍隊，1895年5月，日本北白川宮能久親王率領近衛師團大軍由澳底登陸，6月臺北開城投降，開始了臺灣長達50年的日治時期，日本在鹽寮登陸地立下登陸紀念碑，臺灣光復後改建為抗日紀念碑，紀念碑高約8.8公尺，設計採八邊形的底座、正方形的碑身，屹立於在這處歷史現場，緬懷抗日先烈英勇精神。來貢寮說到海鮮，怎麼能錯過澳底漁港呢？澳底漁港位處天然澳灣，優越的港口位置與齊全的港口設施使澳底成為東北角最重要的漁港之一，豐富的漁獲包括旗魚、紅甘、小卷、軟絲、龍蝦、石斑等，又有石花菜、紫菜及海帶等海生植物，使澳底為重要的海鮮集散地，漁港周遭海產店林立，海產新鮮價格又實惠，擺滿整桌的海鮮令人食指大動，迫不及待大快朵頤。在喜愛海鮮的饕客美食筆記中，肥美的九孔料理肯定榜上有名，九孔其實宴客名菜鮑魚的一種，而早在1960年代，貢寮就發展為九孔養殖產業的大本營，清澈的水質與良好的環境讓貢寮九孔鮮甜美味，為貢寮博得「九孔王國」的美名，然而1990年代，養殖池因病菌感染而大受打擊，近年來養殖業二代回到貢寮，半開放式的飼養環境，藉由天然的潮汐讓與海水相通的潮池不間斷的換水，重現的九孔養殖的盛況。位在貢寮美艷里的鮮物本舖是當前九孔養殖的佼佼者，不僅僅產出品質上好的九孔，打響「新北貢寮鮑」的美名，還結合了職人體驗，讓旅客們能親自體驗站在潮池中餵養九孔、拿炙燒噴槍火烤九孔，在產地大啖海味，特別鮮美！​​​​

石碇區為處新北市地理的中心點，是翡翠水庫主要的集水區，也是淡蘭古道南路的重要路徑，石碇老街周遭有許多平易近人的步道，適合全家大小一起漫遊。從淡蘭吊橋出發，連走外按古道、烏塗溪步道、四分子古道，沐浴在綠意盎然的山徑，再到北宜公路上的蜜蜂園、茶園認識蜜蜂生態與品茶，感受在地產業的無限生機。立於淡蘭吊橋橋頭的雙扇蕨，標誌出此處為淡蘭古道的重要景區，淡蘭吊橋紅色的橋身橫跨石碇溪，涼亭與石板造景模擬了當年水運碼頭的情景，走過吊橋後進入外按古道，在高大的國道五號高架橋下前行，前往石碇老街。淡蘭古道南路被稱作「茶路」，19世紀中葉，臺灣開港後，茶葉成為臺灣重要的國際出口商品， 臺北至宜蘭之間廣大的山地成了茶葉生產重鎮，山谷間的各個聚落成為茶商的貿易據點。石碇、坪林地區的文山包種茶沿著淡蘭古道南路與景美溪水路交通網，將茶葉送往木柵、景美、艋舺，並在大稻埕經加工包裝後，從淡水出海銷售至全世界。外按古道的終點-石碇老街是石碇地區發展最早的區域，以石砌橋墩所搭成的萬壽橋劃分成東西兩街，老街上的百年豆腐店、特殊的吊腳樓建築以及不見天街，都是石碇的經典景點。路過校齡超過120年的石碇國小，反映出早年石碇採煤時期的人丁興旺。通過石碇國小後，接上沿烏塗溪左岸而築的烏塗溪步道，步道與碇格路大致平行，全長約兩公里且起伏平緩，沿途竹林夾道，有相思木、桐花、幹花榕、酸藤、山蘇、九芎相隨，護漁政策讓河流保有多樣的魚種，水質清澈透明，生態系統豐富多樣。四份子古道是聯通四份子與月扇湖的山徑，古道能見到許多歷史遺跡，如石板橋、石造古厝、土地公廟等等，也能見到茶園、梯田、竹筍園等景觀。石碇山明水秀的環境，吸引了許多愛好山林生活的人們來此建設家園，走完石碇三大山徑後，來到距離石碇老街車程約5分鐘的碧禧工坊，在養蜂人家的帶領下，穿上專業的防蜂衣，進到蜂蜜的家園，在數百隻蜜蜂飛舞的園區，近距離觀察蜜蜂的生態，深刻理解蜜蜂們對於世界生態系的重要性。北宜公路是連接台北與宜蘭的公路，全長58公里。北宜公路的公路運輸功能取代了傳統的交通路徑-淡蘭古道，也形成了許多新聚落，新的交通路線帶來車流人流，也讓許多產業移至公路邊上，旺萊製茶園便是其中的佼佼者，專注於茶葉栽種的旺萊，在掛滿特等獎匾額的茶屋享用茶園主人泡的好茶，靜靜欣賞絕美的茶園風景。