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三面環海的貢寮，位於黑潮主流與中國沿岸流的交匯處，豐富的漁業資源讓貢寮海鮮遠近馳名，這裡也是臺灣最重要的九孔養殖地，被稱為「九孔王國」，貢寮區是臺灣本島最東端的行政區，境內的三貂嶺即是臺灣本島地理極東點，深入太平洋的岬角，曾是國際勢力競逐的要地，這次讓我們從福隆車站出發，踩動雙輪往北北西前進，尋找臺灣歷史重要事件的現場、與職人在養殖場一同餵養九孔，大啖海鮮吧！由福隆車站出發，沿著鹽寮自行車道一路追風，緊鄰海岸線的鹽寮自行車道全長共5公里，沿途最醒目的地標即是橫跨於雙溪的龍門吊橋，雄偉的紅色橋身，在一片綠樹與藍海之間顯得特別醒目，串聯福隆海水浴場與龍門露營區兩地，吊橋下方是獨木舟基地，在站橋面上，可欣賞福隆海水浴場的黃金沙灘與遠處的荖蘭山，不時還能見到五彩繽紛的獨木舟與SUP在內河上航行呢！由木麻黃、黃瑾、林頭等海岸植物築起了防風林，使黃色沙丘多了些綠意，穿梭於樹影間，還能見到龍門發電廠的主建築與各式附屬設施，騎乘至自行車道終點，進入鹽寮海濱公園的範圍。鹽寮海濱公園坐擁綿延3公里的金黃海岸，是貢寮最開闊的遊憩區，適宜從事水上運動、沙灘排球、灘釣等多樣化的海灘活動，目前由藍灣海濱休憩園區經營，建有數個海灘發呆亭，讓旅客愜意的在海灘遊玩 ，鹽寮海岸的金黃色石英砂，是沙雕創作的理想質地，過去也曾多次舉辦沙雕大賽，而生態豐富的潮間帶，非常適合帶領小朋友認識海洋生態，怕曬的朋友亦能在仿閩南式建築內，優雅的來杯氣泡飲或冰沙，一邊享用鬆餅一邊欣賞沙灘海景。 海灘邊的鹽寮抗日紀念碑，源於一起臺灣歷史的重大事件，大清帝國與大日本帝國在甲午戰爭後簽訂《馬關條約》，將臺灣割讓予日本，臺灣軍民組織臺灣民主國力抗日本軍隊，1895年5月，日本北白川宮能久親王率領近衛師團大軍由澳底登陸，6月臺北開城投降，開始了臺灣長達50年的日治時期，日本在鹽寮登陸地立下登陸紀念碑，臺灣光復後改建為抗日紀念碑，紀念碑高約8.8公尺，設計採八邊形的底座、正方形的碑身，屹立於在這處歷史現場，緬懷抗日先烈英勇精神。來貢寮說到海鮮，怎麼能錯過澳底漁港呢？澳底漁港位處天然澳灣，優越的港口位置與齊全的港口設施使澳底成為東北角最重要的漁港之一，豐富的漁獲包括旗魚、紅甘、小卷、軟絲、龍蝦、石斑等，又有石花菜、紫菜及海帶等海生植物，使澳底為重要的海鮮集散地，漁港周遭海產店林立，海產新鮮價格又實惠，擺滿整桌的海鮮令人食指大動，迫不及待大快朵頤。在喜愛海鮮的饕客美食筆記中，肥美的九孔料理肯定榜上有名，九孔其實宴客名菜鮑魚的一種，而早在1960年代，貢寮就發展為九孔養殖產業的大本營，清澈的水質與良好的環境讓貢寮九孔鮮甜美味，為貢寮博得「九孔王國」的美名，然而1990年代，養殖池因病菌感染而大受打擊，近年來養殖業二代回到貢寮，半開放式的飼養環境，藉由天然的潮汐讓與海水相通的潮池不間斷的換水，重現的九孔養殖的盛況。位在貢寮美艷里的鮮物本舖是當前九孔養殖的佼佼者，不僅僅產出品質上好的九孔，打響「新北貢寮鮑」的美名，還結合了職人體驗，讓旅客們能親自體驗站在潮池中餵養九孔、拿炙燒噴槍火烤九孔，在產地大啖海味，特別鮮美！​​​​

趁著豔陽尚未高照的夏日早晨前往雙溪荷花園賞花，一朵朵桃粉色的荷花自稠密的荷葉間探出頭。與嬉戲的孩童在水塘邊的田埂擦肩，一個為了尋找賞花的最佳點位、一個為了凝望晶瑩的水珠從葉緣滑落，掬著一把又一把的池水向荷花田潑灑過去，一併澆滅了暑氣。將所有理想角度都納入相機後，還有園子口的農夫市集、荷花季系列手作DIY，人聲鼎沸，熱鬧十分。而後前往軟橋段親水公園戲水、散步，飢腸轆轆時，正好在附近的雙溪老街飽餐一頓，漫步老城區，感受歲月凝滯的恬靜，飽腹後一覽連舉人古厝、莊貢生古厝的中式建築美學，在古樸迷人的題字、雕刻中，一窺當年的文化狀態和社會期許。▲ 6 月中花況約三成，許多荷花含苞待放，花季一路持續至 8 月。新北市規模最大荷花田 把握夏日限定美景行駛於雙柑公路上兩側花田遍布，新北市規模最大的荷花田即坐落於雙溪，雙溪荷花園推行友善耕作已有十多年，規模達 7.5 公頃，除了蓮花田兩大代表：荷花及睡蓮，園內還栽植了大賀蓮、牡丹蓮、香水蓮、霸王蓮、百葉蓮等多樣品種。季節限定美景在 6 月拉開序幕，陸續綻放直至 8 月。▲ 零錢包絹印DIY，將顏料塗抹在絹板上方，使用刮版將顏料由上至下刮勻。「雙溪荷花季」在六月中旬正式展開，水塘中花苞遍布，讓人不禁盼起盛夏滿開的景況。園方準備了系列手作DIY配合花季活動，從製作宮廷小點荷花酥、體驗孔版印刷零錢包絹印，到創作荷花造型的輕質土盆栽，許多家長陪伴孩子一同參與。帶著自己完成的作品走在農夫市集的廊道上，忍不住一手捧著豆花、一手揣著蜂蜜水，想盡辦法抵禦溽暑的來臨，攤位擺放著在地小農自種的有機蔬果、蛋品、漬物，在談天和兜售錯雜的喧鬧中，方能體會這樣悠閒生活裡，雙溪人民的溫和與善良。▲ 軟橋段親水公園入口隱身在馬路邊，建議停妥車輛再步行至此。消暑好去處 清可見底的戲水秘境軟橋段親水公園以生態工法建置，入口即在基福公路平林段旁，沿著石階往下走，眼前豁然開朗，嫩綠的草坪映入眼簾，草坪末端建有便於下水的階梯。平林溪封溪禁漁有成，如今水質清可見底，還有魚群優游，以常見的溪魚苦花、石賓為多數，此處已成為全家戲水、野餐的好去處。戲水之餘，仍要留意化學性防曬乳會對水域環境造成影響，可能造成生態累積，甚至影響水中生物內分泌系統。防曬乳不離身的炎夏，在接觸自然水域時不如選擇海洋友善防曬乳，或單純享受陽光吧！▲ 草坪盡頭有石階可以入溪，溪流清淺，許多魚兒優游其中。漫步恬靜的雙溪老街 探遺址、吃美食戲水後飢腸轆轆，不妨到鄰近的雙溪老街覓食。有別於深坑老街、平溪老街的嘈雜，雙溪老街的氛圍替老城區添了一股寧靜的生活感。漫步其中，撞見轉角處以紅磚砌成的百年打鐵舖、發現掛上「林益和藥房」招牌的雙層洋樓中藥行，端看建築外觀好似歲月凝滯，探身其中才會察覺一切都還穩健地轉動著。▲ 百年打鐵舖見證了臺灣自農業社會一路走來的歷史。雙溪公有市場匯集了多數人潮，可見隱藏美食環繞四周，無論是表皮彈牙、帶有青草香氣，內餡包裹滿滿蘿蔔絲的草仔粿，還是備有數十種配料可供挑選的傳統雪花冰，少了精緻的裝潢，仍有著讓在地居民及遊客齒頰留香、一訪再訪的踏實魅力。▲ 長安老街末端，便是雙溪渡船頭，亦是平林溪、牡丹溪匯流處。長安老街末端為雙溪渡船頭遺址，清朝時為淡蘭古道的交通樞紐，為雙溪小鎮造就一段繁華的時日，全盛時期的長安街商店雲集，米店、布莊、旅社、中藥行皆毗鄰於此。▲ 「連舉人古厝」的左右兩側門上刻有「出忠」、「入孝」字樣。古厝巡禮 從百年古宅探雙溪過去在渡船頭附近，還有間百年古宅「連舉人古厝」，正廳門上懸掛著大大的「文魁」匾額——從前取得功名後多會前往謝祖，此時地方官會進匾以示嘉勉，透過懸掛匾額也能顯示家族的科舉地位。清同治五年（西元 1866 年）連元喬的後代連日春赴福州應鄉試，高中丙子科舉人，為雙溪區第一位舉人，因此其宅邸被尊稱為「舉人厝」。這塊「文魁」匾額，便是福建巡撫丁日昌於西元 1876 年所立。▲ 「莊貢生古厝」牆面上有許多富含寓意的石雕，可見前人的祝福與期許。明治34年（1901年），莊廷燦赴福建漳州府參加清朝科舉中了貢生，返鄉後為了作育英才，偕同當地舉人連日春一同創立「梅竹園」私塾，當地人將莊廷燦祖居稱為「莊貢生古厝」。莊家古厝背山面水，為閩式建築三合院形式，左右設有圓形石窗並雕飾竹節窗櫺，還有蝙蝠環繞，充滿福氣與高風亮節的意味。▲ 「莊貢生古厝」石窗上雕飾竹節窗櫺，還有蝙蝠環繞，充滿福氣與高風亮節的意味。這些百年古厝完整呈現石砌原貌，大致保存良好，歲月之痕下仍可見雕琢上的細緻，透過後代的解說，窺見雙溪文風鼎盛的過去，在時光汰選下留存的老街、老宅邸故事，便等待遊人透過雙腳逐一探尋。