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三面環海的貢寮，位於黑潮主流與中國沿岸流的交匯處，豐富的漁業資源讓貢寮海鮮遠近馳名，這裡也是臺灣最重要的九孔養殖地，被稱為「九孔王國」，貢寮區是臺灣本島最東端的行政區，境內的三貂嶺即是臺灣本島地理極東點，深入太平洋的岬角，曾是國際勢力競逐的要地，這次讓我們從福隆車站出發，踩動雙輪往北北西前進，尋找臺灣歷史重要事件的現場、與職人在養殖場一同餵養九孔，大啖海鮮吧！由福隆車站出發，沿著鹽寮自行車道一路追風，緊鄰海岸線的鹽寮自行車道全長共5公里，沿途最醒目的地標即是橫跨於雙溪的龍門吊橋，雄偉的紅色橋身，在一片綠樹與藍海之間顯得特別醒目，串聯福隆海水浴場與龍門露營區兩地，吊橋下方是獨木舟基地，在站橋面上，可欣賞福隆海水浴場的黃金沙灘與遠處的荖蘭山，不時還能見到五彩繽紛的獨木舟與SUP在內河上航行呢！由木麻黃、黃瑾、林頭等海岸植物築起了防風林，使黃色沙丘多了些綠意，穿梭於樹影間，還能見到龍門發電廠的主建築與各式附屬設施，騎乘至自行車道終點，進入鹽寮海濱公園的範圍。鹽寮海濱公園坐擁綿延3公里的金黃海岸，是貢寮最開闊的遊憩區，適宜從事水上運動、沙灘排球、灘釣等多樣化的海灘活動，目前由藍灣海濱休憩園區經營，建有數個海灘發呆亭，讓旅客愜意的在海灘遊玩 ，鹽寮海岸的金黃色石英砂，是沙雕創作的理想質地，過去也曾多次舉辦沙雕大賽，而生態豐富的潮間帶，非常適合帶領小朋友認識海洋生態，怕曬的朋友亦能在仿閩南式建築內，優雅的來杯氣泡飲或冰沙，一邊享用鬆餅一邊欣賞沙灘海景。 海灘邊的鹽寮抗日紀念碑，源於一起臺灣歷史的重大事件，大清帝國與大日本帝國在甲午戰爭後簽訂《馬關條約》，將臺灣割讓予日本，臺灣軍民組織臺灣民主國力抗日本軍隊，1895年5月，日本北白川宮能久親王率領近衛師團大軍由澳底登陸，6月臺北開城投降，開始了臺灣長達50年的日治時期，日本在鹽寮登陸地立下登陸紀念碑，臺灣光復後改建為抗日紀念碑，紀念碑高約8.8公尺，設計採八邊形的底座、正方形的碑身，屹立於在這處歷史現場，緬懷抗日先烈英勇精神。來貢寮說到海鮮，怎麼能錯過澳底漁港呢？澳底漁港位處天然澳灣，優越的港口位置與齊全的港口設施使澳底成為東北角最重要的漁港之一，豐富的漁獲包括旗魚、紅甘、小卷、軟絲、龍蝦、石斑等，又有石花菜、紫菜及海帶等海生植物，使澳底為重要的海鮮集散地，漁港周遭海產店林立，海產新鮮價格又實惠，擺滿整桌的海鮮令人食指大動，迫不及待大快朵頤。在喜愛海鮮的饕客美食筆記中，肥美的九孔料理肯定榜上有名，九孔其實宴客名菜鮑魚的一種，而早在1960年代，貢寮就發展為九孔養殖產業的大本營，清澈的水質與良好的環境讓貢寮九孔鮮甜美味，為貢寮博得「九孔王國」的美名，然而1990年代，養殖池因病菌感染而大受打擊，近年來養殖業二代回到貢寮，半開放式的飼養環境，藉由天然的潮汐讓與海水相通的潮池不間斷的換水，重現的九孔養殖的盛況。位在貢寮美艷里的鮮物本舖是當前九孔養殖的佼佼者，不僅僅產出品質上好的九孔，打響「新北貢寮鮑」的美名，還結合了職人體驗，讓旅客們能親自體驗站在潮池中餵養九孔、拿炙燒噴槍火烤九孔，在產地大啖海味，特別鮮美！​​​​

炎炎夏日、萬里無雲的天氣，總會激起人們向海岸線奔去的渴望，位於淡水河口左岸的八里，受挖仔尾長堤的保護，享有寧靜且寬闊水域，是新北市最適合從事水上運動的場地之一。來到八里水上運動中心，揚帆啟航，航行於觀音山與大屯山之間的水道，盡覽風光明媚的淡海景色，前往環境教育中心與挖仔尾自然保留區，尋找紅樹林間的招潮蟹與彈塗魚，最後至觀音山腰的秘境，度過美好的午後時光。四面環海的臺灣，濱海地區一向是夏日休閒的首選，在海邊遊玩時，是否曾萌生過離開陸地、駕船遠航的想法呢？將想法化為行動，來到新北市青春山海線左端的八里區，體驗駕駛帆船的樂趣！八里水上運動中心前身為八里風帆碼頭，是國內第一座專為帆船運動打造的河岸碼頭，位處河海交界處，卻幸運的擁有挖仔尾作為天然屏障，使此處水域相當平靜，十分適合初學者體驗航行的趣味。在專業教練的帶領下，從八里碼頭出發，開始第一次的帆船操縱，於淡水河面航行。除了帆船之外，水上運動中心也有SUP、獨木舟、風浪板等多項水上運動可供體驗，有志於七海揚帆的旅客，水上運動中心也有進階的ASA國際帆船認證課可報名，從八里出發，航向世界。 駕駛白色的龍骨帆船航行於淡水河口，依風向調整船帆的角度，破浪前行時，同時欣賞八里觀音山、淡水大屯山的風光，一覽滬尾藝文中心、紅毛城等知名地標。在烈日下運動，體力消耗特別迅速，酸辣的泰式料理，是這個季節最開胃的菜餚，水上運動中心附近有許多適合聚餐的餐廳，來到八里左岸公園旁的小島泰式料理，品嚐打拋豬、月亮蝦餅、綠咖哩、蝦醬高麗菜等熱門泰菜，配上一杯冰涼的泰式奶茶，暑氣全消。全球暖化日益嚴重的當前，追求淨零碳排已是當前全球共同關注的議題，2008年成立的「新北市永續環境教育中心」是新北市推展永續環境教育、保育與研究的中樞。從環境教育中心出發，在導覽老師的帶領下，騎車前往挖仔尾自然保留區，進入紅樹林的生態世界。挖子尾名稱來自於其地形，此地是淡水河入海前中最後一處彎道，在河海交界處形成類潟湖的地形，是在地船隻的避風處，更是水筆仔等紅樹林的天堂，挖仔尾自然生態保留區廣達30公頃，主要保育對象即是水筆仔和伴之而生的動植物。在挖仔尾一片綠油油的水筆仔下方，是充滿生機的潮間帶，這片珍貴的濕地是許多鳥類的家園，退潮時可觀察濕地上的各種生物，除了有一大一小蟹螯的可愛招潮蟹之外，仔細看！彈塗魚正在其中跳耀呢。 夏日的午後，是這個季節中最美好的時段，來到觀音山半山腰上的美好時光，推開門扉，充滿懷舊氛圍的空間於眼前開展，木質中藥櫃、打字機、老式相機、轉盤式電話機、刨冰機與各種老店舖的招牌等器物，勾起人們對於昔日的美好記憶。以各型精緻的玻璃瓶與陶瓷器，盛裝著充滿夏日氣息的飲品、搭配銅鑼燒、鳳梨酥等甜點，在這滿是古物的空間裡一同享用，戶外的斜陽映照於池塘上，看那透過水的光，折射出波光粼粼的盛夏，是最令人惦記的美好時光。