新北市觀光旅遊網

米其林指南是國際首屈一指的餐飲及旅遊指南。2018年首度登臺，推出臺北米其林指南，大幅提升臺灣美食的國際能見度，也帶動餐飲業升級。2025年新北市首度納入評比，共有15家餐廳榮獲必比登推介(Bib Gournand)，展現新北平民小吃的深厚實力。不少獲獎店家就位在熱門景點附近，搭捷運串聯景點與美味，來場新北美食一日遊！ （圖片來源：米其林指南） 一早搭乘捷運到新店站，新店區著名的碧潭風景區就位在捷運站旁。碧潭位於新店溪中游，寬闊的水域猶如盆地邊緣的大海，令人心曠神怡。走上碧潭吊橋、腳踩天鵝船，以不同角度欣賞碧潭的湖光山色。 超人鱸魚 🚇捷運新店區公所站 暢遊碧潭後，搭一站捷運至新店區公所。超人鱸魚就位於車水馬龍的北新路旁。現點現做的鱸魚湯，肉質細嫩、魚皮Q滑，湯頭以蛤蜊、虱目魚等食材熬製，加入枸杞、九層塔增添湯香氣與甜味，鮮甜又暖胃！琳瑯滿目的小菜、麥芽豬腳、滷肉飯也是店內的人氣必點。 享用完鱸魚湯後，搭乘捷運至頂溪站，自1號出口出來後，步行半分鐘即可來到全臺灣「韓味」最濃的街道。永和中興街素有「韓國街」、「小韓國」之稱，1950年代，韓國華僑落腳永和，形成全臺最早的韓國商品聚集地。街區設有生活韓語看板、韓國童玩體驗。兩側商店林立，從泡麵、海苔、人蔘到衣物、鍋具、電毯等韓貨一應俱全。 宋朝 🚇捷運頂溪站 宋朝溫暖低調的招牌就隱身在韓國街旁的市場內，兩層樓文青風的用餐空間舒適溫馨。2022年開業以來，主打精緻四川風味料理：必點美食為口水雞，肉質嫩滑鮮美，搭配秘制醬汁麻香開胃；麻辣滷肉飯則是另一道招牌，粒粒分明的米飯淋上滷汁與肥肉丁，膠質滿溢，軟嫩入口即化。 華燈初上，樂華夜市逐漸熱鬧起來。這座位處永和心臟地帶的夜市，自1970年代發展至今，已成為涵蓋永平路、保福路一段、保平路18巷的大型夜市，與頂溪商圈、比漾廣場百貨連成一片，熱鬧非凡。 阿爸の芋圓 🚇捷運頂溪站 樂華夜市人氣王──阿爸の芋圓，深受芋頭控喜愛。招牌「芋見泥蔗片冰」以清爽細緻的蔗片冰為基底，搭上店家自製的Ｑ彈芋圓、綿密濃郁的芋泥，以及薏仁、白玉湯圓、粉圓等配料，多層次的咀嚼口感與豐富風味，每口都驚喜連連。牆面上滿滿的便利貼，更添青春活氛圍。 逛完樂華夜市後，搭上捷運來到板橋站。以多鐵共構的板橋車站為中心，新板特區是新北市最大的都會型商圈。每年耶誕節前夕，燦爛奪目的「新北市歡樂耶誕城」於新板特區、府中商圈登場。在璀璨的燈區拍美照、欣賞精彩光雕秀、逛耶誕市集，沈浸在耶誕節的氛圍中。 大碗公當歸羊肉 🚇捷運新埔站/新埔民生站 位於新板特區外圍的大碗公當歸羊肉，是逛完耶誕城後的宵夜首選。點餐、抽號碼牌後，等待熱騰騰的羊肉湯與黑金滷肉飯上桌。熬煮一整天的當歸湯底，散發清甜藥膳香，搭配澳洲羊肉，暖胃又滋補。黑金滷肉飯米粒彈Q，肥肉肉燥膠質滿溢，鹹香入味，再配上滷蛋，香氣十足，美味滿分。

新北市的微笑山線，串聯了樹林、鶯歌、三峽、土城、中和、新店、石碇、深坑到平溪的淺山地區，推廣都會區的居民走入住家附近的山林。平溪區就位在這條微笑曲線的最右端，以天燈享譽國際的平溪，擁有深厚的礦業文化、多條精彩的登山步道。搭乘臺鐵平溪線或臺灣好行795木柵平溪線來到平溪車站，挑戰孝子山90度的垂直登山步道，深入平溪與菁桐，學習製作天燈、參觀一見．菁桐古美術生活，探索平溪的人文風光。 平溪的主要聚落位於基隆河上游的河谷地，河流南岸則矗立著20多座獨立山頭，俗稱二十四孝山，其中孝子山、慈母峰、普陀山等最為知名，各個山頭的高度落在海拔300~500公尺之間，山勢不高卻十分陡峭，在導覽老師的帶領下，來到孝子山最令人壯觀的路段。 望著眼前近乎垂直的登山步道，不由得被這巍峨石峰所震懾。克服內心的恐懼，踏上由在地居民與老榮民打造的懸空鋼梯，一步一步踩穩，踏實向天空邁進。 ❗️有懼高症者不建議攀登此段登山步道​​。 登上360公尺高的孝子山山頂，遠眺平溪、菁桐等鐵道小鎮與綿延不段的山脈稜線，後方可見到同為獨立山峰的慈母山、普陀山，氣勢磅礴。 👉孝子峰山頂空間僅能同時容納5-6人，如遇登山人潮較多時，請互相禮讓。 結束波瀾壯闊的孝子山登山行，回到平溪車站，走入藍白配色的小希臘餐廳，用店家主打的超大小卷米粉、桂花咖啡等美食，滋補登山後的辛勞。 來到平溪老街上的微笑山線據點－慢慢來咖啡，學習製作天燈的技法。來到平溪，不再只是單純的放天燈，在天燈師傅的教學下，一顆顆天燈在眾人的巧手下逐漸成形。 以環保為出發點，平溪天燈的製作，從紙張、框架到黏著劑，都改採用可回收、可分解的材質，讓天燈這項代表平溪、代表臺灣的文化意象，在淨零碳排的全球共識下，持續帶著眾人的願望，飛向天空。 走下菁桐車站前方的斜坡道，典雅的日式建築坐落於基隆河畔，此一建築的前身為平溪黑金時代的第一大企業－臺陽礦業的平溪招待所。始建於1939年，招待所建築與戶外庭院廣達600餘坪，是臺灣罕見的大型書院造建築，設有貴賓室、會議廳、食堂、澡堂、康樂室、撞球室、圖書室等設施，是當年平溪地區首屈一指的娛樂場地。 隨著平溪停止採礦，招待所也隨之關閉。2003年招待所被指定為古蹟，目前由會展公司接手，歷經修復後成為「一見．菁桐古美術生活」私人美術館，內部陳列各具巧思的藝術品、推廣平溪輝煌的礦業歷史。透過專業導覽員的解說，細品建築內的三長廊、三玄關、六天花板，徜徉於和式美學的世界裡。 👉目前一見．菁桐古美術生活採預約制，可先在線上預約參觀時段。

位於東北角的貢寮，是臺灣九孔的養殖重鎮，發展出「貢寮鮑」的在地品牌－生長於東北角純淨的海洋且只餵食天然海藻，口感鮮甜Q彈！來到貢寮，漫步卯澳漁村欣賞石頭屋，前往海洋資源復育園區參加九孔生態導覽，深入了解九孔育種的祕密。至鮮物本舖的養殖池親自餵食並現場炙烤貢寮鮑，品嚐「尚青」的海味！ 鄰近三貂角的卯澳漁村，依山面海，自高處俯瞰灣澳，其形如「卯」字，因而得名。百餘年來，居民以捕魚與養殖九孔維生，村內石頭古厝取材在地砂岩，佐以竹編與茅草，是在地的特色建築。手捧一杯清涼的石花凍，在漁村漫步、與貓咪相遇。卯澳的福連國小擁有特別的畢業傳統—自行潛入海中取回畢業證書，是漁村獨有的儀式感。 卯澳灣西北側的海洋資源復育園區，隸屬新北市漁業及漁港事業管理處，負責九孔種苗的培育，也復育花枝、花蟹、珊瑚等海洋生物。園區自2017年開放導覽服務，採團體預約制，透過專業解說與互動體驗，帶領旅客認識海洋生態。 🌐海洋資源復育園區參觀採團體預約，每週二、四提供導覽服務。 九孔生態導覽過程中，會參觀園區中室內室外的各式養殖池，欣賞海葡萄、線藻、紫海膽、海木耳、馬糞海膽、花枝、九孔等海洋生物。導覽人員沿途分享實用又有趣的小知識，例如九孔是如何繁殖的，以及魚類與貝類的復育與放流機制。 園區是臺灣重要的九孔培育基地，仰賴精密的環境控制與長時間照護。每年秋季進入繁殖期，透過調節水溫模擬自然環境，促進九孔產卵與受精。幼體在水中漂浮數日後，會附著於事先準備的浪板上，待春季藻類生長茂盛時，便能觀察到如指甲般大小的九孔寶寶在板上緩慢攝食。 園區亦肩負海膽、花枝等多種海洋生物的復育任務，以圓形養殖池營造貼近自然的棲地環境，使生物得以在近似原生的條件中成長。導覽行至尾聲，來到深受小朋友喜愛的觸摸池，近距離觀察，甚至親手觸碰海星、珊瑚、海參與海膽等生物，感受海洋生命的脈動。園區在東南角還設立了一個觀景臺，遠眺卯澳灣的海岸風景。 在充滿知性的導覽結束後，前往貢寮美豔里的的鮮物本舖。鮮物本舖是養殖貢寮鮑的佼佼者，讓九孔、海葡萄、白蝦與各式海膽在無毒環境中共生，形成豐富的海洋生態，打造出一座貼近自然的海洋養殖場。來到鮮物本舖，親自走入潮池以海藻餵養貢寮鮑，並現場炙燒開吃，在產地品嚐最鮮甜的海味。