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庶民美食齊聚廟口！美食作家王浩一曾說「每到陌生的小鎮，我第一個問當地人的就是中山路上的大廟是哪家，接著就是附近的菜市場在哪，只要找到這兩個地方，你就認識這個小鎮的一半了。」為什麼大廟這麼重要？在早期人民會在信仰中心的廟舉辦迎神賽會，小吃生意也隨之聚集到廟旁，時代發展這些小吃攤逐漸形成具有規模的夜市，因此要尋找古早味小吃，往廟旁鑽就對了！新北市觀光旅遊網從新北各廟口夜市挑選出5家兼具歷史與人氣的古早味小吃，想吃好料就往下看下去吧。蘆洲廟口夜市位於蘆洲湧蓮寺旁的「周烏豬切仔麵」，開業至今已有數十年，號稱是蘆洲切仔麵的開山鼻祖，現已交棒由第四代經營。到底什麼是「切仔麵」呢？「切仔麵」原意是指煮麵上下搖動瀝乾水的動作，在閩南話中的同音就是「切」。除了切仔麵外，店內的小吃種類豐富價格也相當經濟實惠，肝連、嘴邊肉、粉腸、白菜滷等清一色銅板價，想吃什麼儘管點不怕傷荷包，叫上一碗切仔麵，配上各式小菜就是澎湃的一頓晚餐囉。 氣溫漸涼來碗熱騰騰的藥燉湯吧！同樣位於蘆洲廟口夜市內的這家盧記藥燉排骨，也是有30多年歷史的老店囉。店家下午才開始營業，提供藥燉排骨、土虱等。藥燉排骨老闆大方給上滿滿的排骨，肉嫩又帶有藥燉甜味，沾上沾醬吃超滿足。土虱提供魚身、魚頭供選擇，大到滿出碗的土虱頭雖然長得醜醜的，卻是饕客才懂的美味。好味道即使是夏天也有不少饕客甘願一邊流汗一邊啃排骨呢。 新莊廟街夜市同樣位於慈祐宮前這家古早味鹹湯圓有著60年歷史，賣的是傳統的鹹湯圓、小吃等，能夠屹立不搖一甲子自然是有其原因，鹹湯圓皮Q不黏牙，一口咬下可以吃到帶有微微胡椒香的肉餡，調味簡單卻很涮嘴。另外每桌必點的虎皮蝦捲可以吃到一整隻蝦，腐皮炸過後酥酥脆脆趁熱吃剛剛好。還有現炸紅燒肉，肥瘦均勻不乾不柴也是桌桌必點的小菜呢。 位於新莊慈祐宮前的潤餅捲可是當地有名的排隊小吃，不用看地址、不用找導航，只要看到慈祐宮前的排隊人龍就知道了。店家有近三十年的歷史，賣的是傳統口味的潤餅，一卷50元，薄薄餅皮內包上豆芽菜、高麗菜、豆干、菜脯、紅燒肉、花生糖粉和蛋酥，刷上甜甜醬汁捲起超級美味。有趣的是店家過去曾賣過刈包，但光是包潤餅都快忙不過來了，不得已忍痛停賣刈包，現在雖然只賣潤餅捲生意依然好得嚇嚇叫。 中和廟口夜市真的假的？！個頭大、餡料飽滿的鍋貼一個才5元！！！這家位於中和廣濟宮對面的巨鼎鍋貼，從早上六點就開始營業，是中和當地人的早餐口袋名單。鍋貼一個5元、酸辣湯一碗20元，CP值可說是高到不行，也難怪非用餐時段也常見排隊人潮，現煎鍋貼一口咬下，韭黃與肉汁香氣在口中噴發，再配上一口帶著微微胡椒香的酸辣湯，早餐來上一份開啟元氣滿滿的一天。

猜猜野柳地質公園有多知名？野柳位在新北市東北角地區，突出的狹長海岬地形長期受到強烈東北季風吹拂，風化作用加上海浪侵蝕，生成了大家口中的「類火星地形」，岩石種類豐富，甚至還包含漸層色彩，野柳為大屯山餘脈伸出海中的岬角，從金山遠眺，猶如潛入海中的巨龜，故又名為「野柳龜」。特殊的地理景觀因波浪侵蝕、岩石風化及地殼運動等作用，造就了海蝕洞溝、燭狀石、蕈狀岩、豆腐岩、蜂窩岩、壺穴、溶蝕盤等各種奇特景觀。女王頭、仙女鞋、燭臺石等，更是聞名國際的海蝕奇觀。其中最有名的幾座岩石會於下方介紹，大自然的藝術只有親眼見證才能感受驚豔！蕈狀岩區/海蝕平台-園區兩大特色景觀第一區為可欣賞到蕈狀岩、薑石及燭台石的區域，放眼望去是整片的蕈狀岩，隨著時間流逝，砂岩裡質地堅硬的結核露出，再經風吹、日曬、雨淋、海浪以及強烈東北季風的吹打，形成無頸、粗頸、細頸和斷頸等不同形態的蕈狀石。蕈狀石地形崎嶇不平，行走其中還是要專注些，千萬別只顧著拍照或欣賞風景而摔跤。第二區則為園區另一側的海蝕地景，從海蝕洞開始，包含可看見海蝕凹壁、海蝕平台及單面山，海蝕平台一側緊貼峭壁，另一側則是急湧的海浪，在這裡可看到不少經海水侵蝕後的奇特岩石，包含二十四孝石。地質奇觀蕈狀岩初步入園區，會先看到大片的蕈狀岩，遠看就像是香菇園區般可愛，可說是野柳最引人注目的地景，其演育的過程是岩層露出海面，受海水日夜的侵蝕，砂岩裡質地堅硬的結核慢慢露出，再經風吹、日曬、雨淋、海浪以及強烈東北季風的吹打，形成無頸、粗頸、細頸和斷頸等不同形態的蕈狀石，這些不同的形態，正代表著岩石不同的演育過程。蕈狀石地形崎嶇不平，行走其中還是要專注些，千萬別只顧著拍照或欣賞風景而摔跤。野柳公園明星女王頭接著登場的是野柳地質公園的明星女王頭，屬於蕈狀岩的一種，在地殼抬升的過程中，因受到海水差異侵蝕而逐漸形成今日的面貌。以其高度比對臺灣北部地殼平均上升速度推算，女王頭的芳齡將近4000歲。 其實女王頭就是蕈狀岩，在1962~1963年間因頂部結核上的節理斷裂，從某一角度觀看時貌似英國伊莉莎白女王頭像，因此而得名。在經過數十多年自然風化影響，女王頭脖子越來越細，而為避免遊客觸摸加速人為侵蝕，目前石像是受保護中，若想拍照可沿著周邊的人工木棧道前往排隊，便能遠觀並與女王頭合影。野柳第一區可愛的俏皮公主、燭台石俏皮公主由型似如綁馬尾的公主，因此被譽為女王頭的接班人。地景看起來是不是像梳了髮髻的小女生，雖少了點女王頭的雍容華貴，卻感覺多了份甜美熱情。燭台石為何出名，想必應該不難猜到！這如同燭台般的地形，走過了露出燭火→挖出溝槽→切割出燭臺三個階段而成此奇景。燭火其實就是岩層中的一顆球形結核，當海水侵蝕砂岩時，較硬球形結核就突出地面，海浪拍打結核，會繞著結核四周流動，而侵蝕結核周圍的砂岩，於是向下挖出一圈溝槽，由於結核外圍的一帶環圈比較堅硬，海水依著環圈的形狀向下切割雕出圓錐狀的外形，形成燭臺的部分，一個維妙維肖的燭台石就變大自然刻出來了。神奇岩石單面山接著為第二區的單面山美景，走在前往單面山的路上，映入眼簾的是地質公園最美的山海美景，一面欣賞單面山、一面則可看見海蝕崖及海蝕平台的海景。單面山的特色為一側坡度陡急、另一側坡度較為和緩，形成原因主地層受到擠壓後，因為力量和速度的不同，造成不等量抬升，岩層受到擠壓、隆起也會造成岩層破碎和斷裂，經過海水傾蝕之後，逐漸形成有如「天然溜滑梯」的地形。